6 fő részére

hozzávalók

• 3 db tojásfehérje
• 28 dkg darált mandula vagy pörkölt darált mogyoró
• 28 dkg porcukor
• fűszer
• citromhéj

Elkészítés

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. Ennek a felébe keverjük a darált mandulát vagy mogyorót és a fűszereket, majd 2-3 mm vastagságúra nyújtva apró rudakat vágunk, zsírral kikent és lisztezett tepsibe helyezzük, majd megkenjük a cukorhabbal. Alacsony fokon sütjük 5 percet, majd még 5-10 percig szárítjuk.